筹建期的婚礼堂，如何预售200场婚宴？

各位老板，新建婚礼堂一定要提前做好运营规划！在婚礼堂运营规划里很重要的一个环节，就是婚礼堂筹建期的婚宴预售，大多数婚礼堂筹建都是需要半年左右时间，而现在大多数城市婚宴客户也是提前半年左右找酒店，新建婚礼堂做好筹建期的预售，可以保证酒店开业即火爆！

今天就围绕筹建期婚礼堂为什么一定要做好预售和新建婚礼堂如何做好预售这两个话题向各位老板展开分享：

筹建期婚礼堂做好婚宴预售的好处

1、客户预定了婚宴档期、宴会厅，就会产生定单，就可以提前收款，资金回笼快；

2、通过预售期间，收集的客户意见，也能更好的优化服务和设施；

3、通过预售接待，及时掌握市场需求，可以合理安排人力物力，提升运营效率；

4、通过预售活动，还能提前增加酒店品牌的曝光度，吸引更多目标客户进店。

新建婚礼堂如何做好预售

筹建期婚礼堂的婚宴预售和房地产开发商卖期房类似的打法，具体打法分享以下六点：

01   预售中心

在酒店楼体里临街的位置或者酒店旁边建一个婚宴预售中心（不宜太远），婚礼堂等同于这个城市的时尚产业，预售中心的布局和陈列及接待服务标准要高于竞品酒店，处处体现高级感；

02    预售人员的培训和工资绩效

我们婚礼堂这个行业对于老百姓来说，属于低频率高消费的行业，招聘的销售人员最好能有从事过大件商品的销售经验，比如卖过房、卖过车、从事过美容销售的，都是非常不错的选择；设计和制定销售人员销售接待流程SOP、制定销售目标及销售人员的工资、提成绩效，对销售人员进行系统的培训、销售话术、销售SOP模拟谈单演练，培训后要进行书面考核+实战谈单考核，通过考核的销售人员再分配客资，确保不浪费一个客资、因为一个客资就价值几万或几十万的营收；

03   线上进行品宣和获客

注册一个婚庆文化类的营业执照（餐饮热食类的执照在线上账号审批时会卡在，因为酒店还没建好，婚庆文化类的营业执照就没有这方面的要求），在抖音、小红书、大众点评、微信视频号等线上平台，做官方账号类的线上宣传和获客，在各个平台以官方账号为主体再搭建矩阵账号进行品宣和获客；

04   线下获客渠道

打通线下获客渠道，比如：区域内的婚嫁商家渠道获客、外拓地推、异业推荐、转介绍等，有些城市还可以参加婚博会获客或者自办婚博会进行获客；

05   预售话术

提炼酒店的六大卖点，编写酒店品牌价值销售话术，对接当地五大金刚婚礼服务供应商，设计品质婚礼销售话术，对区域内的竞品酒店进行全方面的市调，制度全年运营作战计划书，设计婚宴预售的引流活动和大小期的销售人员签单政策及逼单压单政策，采买和制作销售人员销售谈单作战工具包；

06   销售团队的管理

宴会销售就三件事：获客、成交、复盘，打造一个狼性富有战斗力的宴销团队，是每位老板最想要的，很有必要导入宴会销售团队管理体系，比如A、B组竞争模式。

总结

婚礼堂运营已经进入品牌化、专业度的运营时代，只有不断的塑造品牌，培养婚礼堂五大核心板块（销售、策划、线上运营、前厅服务、后厨出品）专业化运营人才，不断的建立运营标准。

有了标准才能得以复制，才能在激烈内卷的市场里，不断的发展壮大，才能打造出可以复制的连锁婚礼堂品牌！

做头部婚礼堂·找宴教练帮忙

宴教练专注于一站式宴会型企业运营管理辅导服务近20年，集合了一批有丰富实战经验的宴会教练，一对一入店策划和培训，手把手带着实战落地,累计服务国内宴会型酒店超过100家，助力打造了多家可复制的婚礼堂连锁品牌！

大宇老师——宴教练创始人

餐饮宴会/婚礼堂酒店实战运营专家

2024年婚礼堂管理咨询杰出人物

第九届中国结婚·专家服务商奖【金标奖】

宴教练服务国内餐饮宴会项目

▍安徽滁州，美爵圣薇拉宴会酒店（紫龙府店+琅琊店）+御礼宴中式婚礼园区店，每年承接婚宴超过1500场；为期40天，开门红爆破营销活动突破300单，预定营收1800万；

▍浙江嘉兴，南港渔村嘉兴店、平湖店、海盐店，每家店各种宴会预定单量，每月实现翻倍增长；嘉兴店为期40天，岁末冲锋爆破营销活动突破140单，预定营收1250万；

▍浙江湖州，格里芬德婚礼艺术中心，开业庆典婚礼秀会销，当天签单预定营收突破1000万；

▍浙江台州，仙居臻品安福宴会艺术中心，装修期为期40天岁未冲锋爆破营销活动签单188单，预定营收1400万;

▍湖北宜昌，燕沙云禧宴，装修期二个月，婚宴签售突破80单，预定营收突破600万;

▍安徽淮南，名杨天禧礼宴中心，装修期三个月，婚宴签售突破200单预定营收1600万元;

▍上海奉贤区，古华盛宴一站式宴会中心，装修期六个月，婚宴签售165单，预定营收3600万元；

▍安徽亳州，涡阳古井宴会中心，为期40天，岁未冲锋爆破营销活动签单125单，预定营收500万;

▍浙江杭州，富阳柏丽宴会酒店，为期40天，年中大战爆破营销活动突破120单，预定营收1500万；

▍浙江海宁+杭州+富阳，瑞莱克斯大酒店，每家店各种宴会预定单量每月实现翻倍增长;富阳店为期40天，年中大战爆破营销活动突破100单，预定营收突破1000万;

▍浙江衢州，常山柏丽大酒店，为期40天，金秋大促爆破营销活动突破100单，预定营收800万;

▍广东深圳，坪山喜鹊音乐厅婚礼中心，各种宴会预定单量，每月实现翻倍增长;

▍安徽亳州，涡阳喜堂宴会中心，为期40天，开门红爆破营销活动突破200单，预定营收800万...

选择宴教练的六大理由

①全年营销策划提前布局·领先对手，入店带着干100%实战落地;

②围绕宴会客户的获客、成交、复盘、执行、售后，助您打造一支所向披靡的销售铁军;

③导入宴教练快销模式，进店婚宴客户可以实现50%的一访签单，

④导入宝宝宴、订婚宴、生日·寿宴、乔迁宴、毕业季团圆宴、成人礼·升学宴、年会宴等小型宴席策划模版;宝宝宴等小型宴席可以实现通吃酒店周边3公里，进店小型宴席客户100%成交

⑤线上+线下、全渠道建立获客渠道;每年6次爆破营销活动，实现宴会预定单量超过1000场;

⑥不贩卖焦虑，宴会酒店运营管理提供保姆级顾问服务!

国内目前针对婚礼堂酒店培训行业的现状

大多数培训机构以组织上大课或方案班授课为主，授课老师大多没有从事过宴会型酒店的运营管理工作，甚至有些老师连宴会销售都没有从事过，鱼龙混杂·大多是纸上谈兵；导致大多数宴会型酒店在外出培训时，接受的是固定化PPT课件、流程化课程教学，课程现场激情满满，一学就会；回店落地时，一做就废/无从下手/难以持续。

宴教练的辅导模式

宴教练的入店老师都是在国内大型、连锁婚礼堂从事了多年的区总、店总、销售总、企划总等岗位工作，积累了丰富的可以快速落地的实战经验；集合国内最新、最实用打法入店一对一定制全年营销策划、销售培训体系并实战落地彻底解决宴会型酒店运营与管理的痛点！

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