结婚产业观察

大数据:婚宴市场未来消费趋势

未来婚宴的趋势和卖点是什么?新人们的需求又发生了哪些变化?这里或许用数据说话更加客观一些。

五星酒店、各类精品酒店、婚礼会馆、艺术中心的多样特色婚宴服务令人眼花缭乱。

未来婚宴的趋势和卖点是什么?新人们的需求又发生了哪些变化?这里或许用数据说话更加客观一些。

百万消费者、千亿大市场……真的变了吗?

红丝大数据研究中心显示:2021年上半年共有416.6万对新人登记结婚,同比增长7.4%。婚礼行业再次出现旺季,仅五一假期,全国就有超过了40万对新人举办婚礼。

年轻人真的都不想办婚礼了吗?根据市场“升温”的数据不难看出,婚宴需求不降反升,或许说明了一些问题:年轻人想要抛弃的是传统婚礼的繁文缛节,以及自己只能充当群演的不可控感和形式主义,而并非婚礼这个仪式本身——很多年轻人有自己想要的、真正有纪念意义的婚礼。

坐等消费还是主动出击?

既然婚宴市场呈现升温状态,那是不是意味着客源会不断增加?

当然不是!婚宴市场饱和,依然竞争激烈,天下从来没有等来的生意,与其坐等,不如主动求变!

未来婚宴市场如何发展?

“ 将婚礼轻量化 ”,在社交网络上已经成了不少人的共识

从数据不难看出,10-20桌的婚宴更受市场青睐。未来婚宴规模缩小,更讲究品质。

不少新人表示:”婚宴规模缩小既节约了开销,还能提升品质,与其请那么多无关紧要的熟人,还不如请些重要的亲戚朋友,把宴席的品质办得高一点。”

小型婚宴开始流行,婚宴更私人,比如派对式婚礼。婚庆服务发展更完善,新人更注重婚宴细节及个性化服务,要求相对也更高。

一场好的婚宴,菜的品质很重要

数据表明:新人对于婚宴菜品的整理口味和食材新鲜程度更看重,从菜品本身下功夫,势必可以提高婚宴口碑和客源。

近5年婚宴套餐价位预订情况

附加服务

婚宴应该有一个休闲、热闹的氛围,而不是商业活动那种严肃、拘谨的气氛。

所以在面对婚宴客户的时候,酒店应该为新人考虑得比较多,深入了解新人的情感历程、有趣的故事、个人的喜好,体察细节,为他们量身定做一场个性化的婚礼,有时候甚至让菜肴和酒都能与发生在新人身上的故事匹配起来。

特色婚宴场地

草坪婚礼 8w+篇笔记

仪式堂+仪式堂婚礼 2w+篇笔记

草坪、仪式堂等词成为小红书婚礼相关热词,由此表明,这些婚礼场地是一场婚宴非常占优势的附加项。

新人需求有哪些变化?

随着结婚人群逐渐发展为90后、95后,一场婚礼的属性也随着他们的社交习惯而改变。

婚礼轻量化、品质化

越来越多的新人追求高品质和个性化,婚宴规模有所减少,但消费力明显增加(这里消费力是指人们为了满足个人生活需要,享用各种消费资料和消费性服务的程度和能力)。

“2016年,上海办婚宴的家庭平均请30多桌,到今年已经降到了20桌以下。上海一对新人为婚宴产生的花费平均15~30万元,但消费理念变了,节俭的同时更讲究品质和个性,同时婚宴规模呈逐年缩小趋势。

婚礼呈个性化、多元化发展

仅2020年国庆期间,抖音上就上传了117万条婚礼相关视频,获赞超4.1亿,年轻人更加喜欢分享个性化内容。

在小红书上,围绕婚礼的笔记数量达到了154万篇。口口声声婚礼无趣、婚礼太落俗套的年轻人,却在社交平台留下了口嫌体正直的典型例证。

近年来,婚宴的规模总体在呈下降趋势,节俭的同时更讲究品质和个性。根据红丝数据分析人员预测:未来婚礼会朝着更加开放化的角度去发展。个性化策划,新人注重婚礼创意,高效、细致的执行团队。

越来越多新人喜欢中式婚礼

以往新人一味地追求西式婚礼,近几年无论是疫情无法出国,还是爱国热情上涨,新人都开始重新追寻中式传统文化,中式婚礼也成了各大新媒体平台,婚礼相关的热词。

“懒癌”蔓延到结婚领域,一站式更加热门

除此之外,现代人的“懒癌”蔓延到了结婚领域。据平台大数据显示,“极速备婚攻略”“婚礼发言模版”等关键词,用户搜索率呈逐年上升趋势。

很多新人平时上班没有时间和太多精力去筹备婚礼,一站式服务平台,帮助新人省去了很多时间精力。”

业内人士认为,快节奏正催生着“一站式”婚礼市场的悄然兴起,它折射了当代年轻人快节奏的生活现状与不断精简的生活需求,未来将受到越来越多的新人青睐。

而“一站式”婚礼堂在行业中正不断涌现,其推出的套餐价格都涵盖了餐饮和婚庆部分,是融合酒店餐饮和婚庆公司的新产物,其装修风格有品质、有特色,正好符合新人追求小巧精致婚礼的偏好。

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