结婚产业观察

星级酒店适合转型婚礼堂吗?

星级酒店的婚宴占比相对较低,但目前国内大多星级酒店都有着自己的品牌优势,如果升级改造婚礼堂,会比其他传统餐饮企业有着更强的竞争力。

星级酒店的婚宴所占营收比例相对较低,且目前国内大多星级酒店本身就有着自己的品牌优势,有着自己专属的的管理模式。如果升级改造成婚礼堂,会比其他传统餐饮企业有着更强的竞争力。

国内三四线城市,如火如荼开婚礼堂这个现象,是传统婚礼向现代婚礼的一个过渡过程。

从一二线城市开始,打开了婚礼堂的市场,并逐步辐射影响到三四线甚至以下城市,那么作为星级酒店的经营者,看着其他宴会酒店瓜分宴会市场时,难道不想为自己的酒店创造更多收入,提升酒店的竞争力吗?

星级酒店可以转型、升级

对于国内的星级酒店品牌而言,没有那么多的约束,只要厅的数量足够,并且当地的市场环境允许,星级酒店也可以做婚礼堂模式的升级。

但值得注意的是,基于星级酒店的客源结构考虑,介于政商活动及会议的需求的存在,改造时需要将其中的1~2个厅改造为同时适合婚礼与商务会议活动的主题宴会厅。

星级酒店适合转型婚礼堂吗?

由于婚礼堂/主题宴会酒店的经营优势不断体现,在与传统宴会模式竞争上体现出极强的性价比优势,实际上,做婚礼堂的星级酒店,在酒店品牌方面比社会餐饮更有优势,更有竞争力。

星级酒店可以改变消费者对婚礼堂和星级酒店的定义,让更多人真正意识到,婚礼堂可以很高端,很时尚,是举办婚礼时最合适的选择。

转型婚礼堂的趋势

随着婚礼堂在一线城市的逐渐增加,婚礼堂已经向二三线城市进行扩张,其经营优势不断体现,在与传统宴会模式竞争上体现出极强的性价比优势。

目前婚宴市场处于供不应求的状态,引进婚礼堂模式并落地的酒店越来越多,不少星级酒店,也开启了自己的转型之路,但由于没有可以借鉴的模式,耗费了大量的人力、财力、物力,却仍没找到适合自己转型的方向。

没有专业的人才

婚礼堂/主题宴会酒店应该涵盖宴席、庆典、喜品、酒水、婚纱礼服、伴手礼等的一站式产品,为客人带来省心服务,为酒店带来更多赢利点。

目前部分转型中的婚礼堂,没有坚定打造一站式服务的决心,同时也缺乏婚礼堂产品研发的专业人才。

星级酒店不同于其他社会餐饮酒店,其升级、改造的模式也与传统宴会酒店不同。如何寻找适合星级酒店升级改造的方向?如何让星级酒店获得更高美誉度?如何打造属于自己的王牌之师?如何获得更高收益?如何改造升级?

打造沉浸式婚礼体验

提供沉浸式婚礼体验,是婚礼堂/主题宴会酒店更强专业度、更好体验感、更高品质的重要体现。

沉浸式的婚礼体验,既可以让场地空间、宴会服务成为有竞争力的盈利点,增加企业利润,还能提升企业知名度、美誉度与客户满意度。

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