结婚产业观察

异地扩张,婚礼堂如何营造本土文化感?

做婚礼堂,无论在中国的哪个城市,你想依靠某一个渠道、产品、服务打天下都很难长久。

10年前上海的庭院式、别墅式婚礼堂是日式风格婚礼堂的代表,它们无论是服务细节,还是产品创意(婚礼、菜品)都远胜于其他婚礼酒店,但结果却没有在市场上快速崛起,甚至很快走进了发展的衰败期。

是不是照搬了好的产品服务理念就能保证取得市场成功?这让我们对“拿来主义”的中国式生意经产生了质疑。

仔细看这两年来,那些看了起来活得还不错的老牌婚礼堂,也都在积极布局全国其他城市,一些大品牌在19年的年报上我们更是看到,其利润大幅下滑,似乎只有选择更换战场才能继续维持用户和业绩增长,这背后则呈现对原有旧市场的发展困惑和面临窘境。

这几年越来越多不同地区的婚庆公司、餐饮公司都在学习和转型做婚礼堂(婚礼酒店),通过模仿那些老黄历老经验确实能够短期抢占先手,也容易被表面的预定火爆乱花渐欲迷人眼,问题是这根救命草还能撑多久?

随着互联网的快速发展,依靠人口红利、婚礼策划等产品优势,建立竞争壁垒的周期会越来越短,可能只是上一个十年的1/2、1/3,餐饮管理能力、策划能力、销售策略被迅速拉平,任何一个品牌在当地市场都不会有太多的秘密武器。

当市场很快出现模仿者时,就会和那些老牌婚礼堂陷入同样的窘境,可以想象未来5年,这样的婚礼堂利润冷暖自知。

其实大家都很迷茫,也越来越看不懂这个行业,只能在大大小小的行业培训中寻求可能的方向。

看不懂这个行业其实是因为我们逐渐走向一个未知的时代,市场环境瞬息万变的同时,让我们逐渐没有了学习的对象,那些以前的成功就变得越来越没法复制,可以说,未来没有什么成功是可以轻易谈复制的。

流行的东西就很容易让多数人去追逐,别人装了全息设备就有人赶紧跟装,别人推出海岛婚礼概念、明星代言,就赶紧抄袭模仿,完全不顾自己的市场环境和产品属性,结果可能根本不适合自己的婚礼堂,这种东拼西凑的生意根本就不可能长久获利。

所有的成功者都有一个特点,他们会强迫自己去思考那些他们想不明白的事情,一直到想明白怎么赚钱了,才是真的找到了发展的机会。

做婚礼堂,无论在中国的哪个城市,你想依靠某一个渠道、产品、服务打天下都很难长久。

低频重决策的消费行业突围,就不要去单纯的模仿别人,这个时代做好商业,首先要回过头来静静的做自己,学会思辨,学会独立,学会洞察,学会对行业和产品重新界定,这样才能找到差异化。

当我们回到源头进行反思的时候,我就回发现,中国人的生意,中国人的选择,或者说中国人的人性其实千百年来都没有变过,归根到底还是离不开自己的母体文化。

只有从你所在城市的母体文化中去吸取养分,再结合到婚礼堂的产品、服务上去,才能唤醒用户对品牌的兴奋。

日本东京是一座现代化且充满文化底蕴的城市,位于汐留站旁的东京康莱德酒店被称作希尔顿集团在日本的旗舰店,这间酒店开业于2005年,是是东京首屈一指的奢华酒店之一。

但真正让康莱德酒店出位的,并不是我们传统印象中东京酒店的奢华,在这里你看不到满眼的金光灿灿,也体验不到所谓的张扬与出位,走进酒店的大堂,首先映入眼帘众多垂直空间勾勒的东京湾天际线呈现出一种蓝调之美。

康莱德的设计灵感源于日本传统黑白画墨绘和门,这是日本人文景观的两大特色,打造出了这个乍看之下相当克制而性冷淡的酒店空间。

康莱德酒店有一个著名的法式餐厅,它的入门墙上有一幅非常有趣的壁画,法语的意思是“就算失了火也要享用美食”,这表达了对美食极度热爱的一群饕客心情。

餐厅里有一处靠窗的位置极难预定,这个位置虽然没有被隔开,但是私密性很好,大落地窗外可以一样望尽美景,据说在这里求婚的成功率几乎是百分之百,这个位置被誉为“求婚专座”,不论这个位置是否能真的带来法式的浓情爱意,但是不得不承认,“求婚专座”为酒店带来了源源不尽的关注和话题。

说到与本土文化的结合,康莱德酒店最出名的还是它独特的“住动灵感”体验项目。

从2015年发布以来,这个基于为康莱德客人提供的1小时、3小时、5小时融合当地文化特别体验的1/3/5计划就特别受欢迎。

比如用户的东京5小时可以这样度过,先去东京表参道的根津美术馆来一趟艺术之旅。根津美术馆是由建筑大师隈研吾的作品,是根津嘉一郎的青山故居改建而成,是一家以佛教美术作品和茶器为主题的新派私立美术馆,馆内的庭院、流水、假山、堂阁在红叶季节的衬托下,美到令人窒息。

艺术之旅之后就是深入探访南青山区,这个区域汇集了又众多设计师的品牌店,画廊、艺廊、古书、很多店铺都深藏在不气焰的公寓楼里,不是熟识的人介绍,很难找到,是一片值得花时间好好探索的地方。

在樱井焙茶研究所,客人还可以喝到代表日本茶叶最高水平的特级玉露,这系列的活动对用户而言都是新奇且珍贵的。

最后再一窥康莱德酒店的婚礼仪式堂,从内而外散发着令心境平静的灵感。

康莱德的住动灵感项目致力于让客人从当地人的视角出发,探索周边世界、体验当地活动,使得酒店不仅仅是商业客人完美下榻的酒店,也是家庭休闲度假的细想之选。

这个项目打破了商务人士在往返目的之间的联系不仅再是机场与酒店。

全球幸福指数最高的国家丹麦,同样也是因为结合了自身的城市文化,从而成为全球独一无二的结婚圣地。

想象一下,在这里结婚的时候,用户仿佛置身于安徒生的童话世界,结婚当天还会为你准备一条运河游船。

私人导游,船长、食物和饮料一应俱全,在与另一半享受这段游船之旅的时候,可以共赏到哥本哈根运河港口的迷人美景。

在丹麦结婚之所以出名,就是因为用户可以体验到“让婚礼的每一秒都美妙的令人难忘的丹麦文化之美”。

我们上篇文章谈到,打造婚礼堂品牌的最高级策略,就是要营造和提炼属于自己城市婚礼堂的文化感。→拿来主义?不,婚礼堂的最高级商业策略是“母文化”)

而这篇文章则通过这些国外优秀的案例,希望能够让我们国内的婚礼堂运营者理解,如何在不同的城市环境下,找到了属于自己的独特方式与本土文化结合,完成了各自的品牌命题,让自己的内容变得更丰富,让婚礼的运营变得更精彩。

岩君在小象学社的专栏《打造令用户无法抗拒的婚礼堂品牌》21个操盘要点已经上架,等你来撩拨。

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