结婚产业观察

同庆楼吴俊:年服务新人超3000对,餐饮企业的婚礼探索

很多大型餐饮企业都开始看重中餐宴会,特别是国八条下来之后,我们尝试做宴会后发现,婚礼的占比是宴会里面最高的,它带来的经济收入也最高。

2017年7月5日,由婚嫁同窗主办的“有喜庆今世缘·2017中国婚嫁产业创新沙龙”在合肥万达铂尔曼酒店拉开帷幕,合肥班会以多元化竞争为主题。

在沙龙分享环节,邀请了同庆楼集团婚庆部总经理吴俊进行主题演讲,核心内容如下:

任何一个能做好的企业,或者做某一个项目,一定要深入的了解他,如果你不了解他、研究他,都很难有好的作品和服务,面对我们的顾客。

而同庆楼与很多婚礼会馆的区别是:我们是综合性酒店,不能把外立面和配套设施做得那么像婚礼,因为我们有包间、有会议,还有各种各样的模式,所以我们只是拿出一部分厅做整体的打造。

以下演讲内容为小编速记整理,内容稍有改动。

同庆楼1925年创建于安徽芜湖,截止17年在合肥、芜湖、南京、无锡、常州等地拥有大型的连锁餐饮100多家。

作为酒店方,同庆楼享有较多婚礼资源,先天优势给予我们更多可能。2013,去考察和了解市场各类宴会商业模式:上海薇拉宫邸、日本爱康思路以及东北红事会等。

市场需求推动了婚礼行业未来的发展方向,2013年9月,同庆楼婚庆部成立,当时成员不足10人。2016全年同庆楼婚礼中心共服务2100对新人,预计2017年将以一站式婚礼的形式服务超过3000对新人。

同庆楼,遇见婚礼

很多大型餐饮企业都开始看重中餐宴会,特别是国八条下来之后,我们尝试做宴会后发现,婚礼的占比是宴会里面最高的,它带来的经济收入也最高。

2013、2014年的时候同庆楼总部成立了宴会部。随着市场的发展,在上海、北京陆续出现了婚礼一站式服务企业。

2013,我们去考察和了解市场各类宴会商业模式:上海薇拉宫邸、日本爱康思路以及东北红事会等。2014年,一站式婚礼酒店铜陵路同庆楼正式开篇,同庆楼涉足婚庆版块。同年,同庆楼婚礼中心应运而生。

同庆楼,历程婚礼

从2013年9月的铜陵北路婚庆部成立到2017年5月的常州奥体店、芜湖玫瑰庄园婚礼会馆正式营运,甚至于无锡东亭店、哥伦布店也即将开启的一站式婚礼服务,同庆楼在专业技术上大量投入,从设计、舞美、搭建、综合、督导、花艺、稽核部门都要求做好。

2016全年同庆楼婚礼中心共服务2100对新人, 预计2017年将以一站式婚礼的形式服务超过3000对新人。

同庆楼,坚持婚礼

坚持品质、坚持创新、坚持理念。同庆楼找专业的宴会设计师主导空间,由宴会设计师做整个创业和想法,由工装设计师去深化它。在设计之初就会把婚礼内容融入其中,节省成本。

同样,与很多婚礼会馆不同,同庆楼是综合性酒店,不把外立面和配套设施做得那么像婚礼,因为我们有包间、有会议,还有各种各样的模式,所以我们只是拿出一部分厅做整体的打造。

当然,除了一站式婚礼服务,同庆楼也会做定制服务。作为一个酒店,它一直在不断的求新求变。

本次班会由今世缘喜庆家冠名支持,喜来也婚礼赞助,合肥代表企业同庆楼、久网影像以及婚礼纪和爱至堂等协办,特别感谢创丰资本、婚企俱乐部、佰影汇、尚品堂、阿门影像以及V.Photos云摄影和莳光团队等品牌的支持。

在沙龙现场,有100多位来自全国各地的地产、摄影、婚礼堂以及婚庆企业老板等,还有今世缘酒业、创丰资本等异业企业,大家一起交流多元化发展的路径,发掘产业整合的巨大潜力。

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