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2月2日结婚登记被取消 | 蔡澜:结婚是一件很野蛮的事情

结婚是一件很野蛮的事情,所以一定要冲昏头脑的时候才会做。

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蔡澜先生是香港文化大师,这个 75 岁的老人用精简而富有哲理的语言解答了观众提出的关于美食、爱情与人生问题,与其说是一场演讲,不如说是一场精妙绝伦的「对青年说」。风趣幽默,率性真实。

蔡先生说,他不相信一代不如一代,他相信青出于蓝。

他也说:结婚是一件很野蛮的事情,所以一定要冲昏头脑的时候才会做。

Q:我特别想请教您的就是,您活得如此快乐自在的秘诀是什么?

蔡澜:我们永远不把我们自己的人生往简单方面去思考,我们自己的想法越弄越复杂,为什么要这样呢?就是因为喜欢,就因为这样快乐比较好,快乐比痛苦好,这当然的事情。所以要把所有的问题简单化,把自己想法简单化的话烦恼就会比较少。

Q:您对我们当代年轻人有什么告诫吗?

蔡澜:没有劝戒,年轻是一个阶段,都要过的。我很看不惯年轻人和我爸爸很看不惯我是一样的道理。我还是很喜欢年轻人,还是喜欢跟你们交流。

年轻人最好的就是可以犯错,不要怕犯错。有些事情做不了的话你要去想,我很不喜欢年轻人想都不敢想,那这个就没有什么希望了,想总要想,对也好坏也好一定要想。这个是我给年轻人的话。

我不相信一代不如一代,我相信青出于蓝。

Q:您活到这种通透的程度,现在还有什么烦恼吗?

蔡澜:我有烦恼,但是我不告诉你,因为我告诉你没有用,你解决不了我的烦恼,没有用,所以我不跟你讲。因为我要把所有我的烦恼,我的痛苦都锁到一个保险箱里面,把它一踢踢到大海里面去。

因为讲了没有用,我是一个带欢乐给大家的人,我不想把我的痛苦追加在你们身上,什么事情就先笑,就哈哈哈大笑三声,我跟倪匡兄学的。

Q:您觉得年轻人,该如何去经营一段爱情,该如何去遇见一段爱情?

蔡澜:爱情是不要经营的,爱情如果要经营那就很假,爱情这种事情一发生了就是不可收拾的。一爱就爱了,要不然的话谁肯去结婚?

结婚是一件很野蛮的事情,所以一定要冲昏头脑的时候才会做嘛。

Q:虽然咱是第一次见面,但是在见您之前我看过您很多书,然后通过书本的交流,我感觉在您的书里我已经跟您成为好朋友了。您觉得这样咱们算是朋友吗?

蔡澜:是,这样是朋友。我跟很多古人都是这样,我跟王羲之,我跟毕加索也是朋友,我跟很多很多古人都是朋友。

Q:您在练书法的过程中发现毛笔,包括在做饭的过程中那个锅铲,还有在篆刻的时候刻刀,这三个工具怎样去完成您的书法、美食还有篆刻?

蔡澜:熟能生巧。冯康侯先生在刻印的时候,我们刻完了以后拿去给他修改,他拿了一把刻刀好像在切豆腐这样,再把那个石头就这么切,我一看,我说我有一天能够像他这样我就好了。现在人家拿一个印过来给我,我也切切切。因为熟能生巧,我已经学了很多年,所以我有这种把握。

刻印是一种乐趣,你们大家没有经过这种乐趣不晓得。就是你在刻的时候,在晚上,你这把刀这样放在那边,你就这样推过去,那个爆裂的声音石头,那个声音真的好听,好听到极点。晚上你要是听这个声音,你会觉得比任何音乐都好听。

Q:您活得特别的通透。您是从年轻到现在一直是这个状态,还是经历了一些事情以后,一个时间的沉淀以后您才是现在的这个样子?

蔡澜:我年轻的时候很刻苦耐劳,我付出很多,我生活艰苦,我要供养我弟弟上学,我是过着苦行僧的生活。很年轻的时候,经过很多经历就有一点成绩,有一点成绩我就开始享受了。

当然要享受,当然要“报仇”了。有一对对联就是:发上等愿,发愿的话要上等愿;结中等缘,就是跟人家做朋友,也不必高攀了,普通人结朋友也很好;那么享下等福。我是正在享我的下等福,上苍对我还好了。

Q:先生您曾经说过,对于老字号有一份敬意,但是就是面对现在的这种新潮流,您觉得老字号应该如何打破现在这样的困局?

蔡澜:不要打破,老字号就老字号,就是按照一贯的去做,也不要创新,什么都不要就维持。

日本有很多老字号,就是日本人开店拿来一块布挂在那边叫作软帘。他就是让软帘一直挂在那边,所以说只要开店的一天,只要食物保持不变的一天就一直做下去。什么辛苦也好怎么困难也好,做下去的话,就变成百年老店了嘛,也不必求变的,我很反对求变这回事。

Q:您认为“美食不是垃圾”的那个概念和意义是什么?

蔡澜:我认为所有的快餐店都是垃圾来的。你们喜欢是你们的事情,我认为是垃圾。

Q:之前中国好多时候就会看一些八字,包括现在很多人结婚也会算一下八字,我想问您对这块有没有研究?

蔡澜:我很相信八字,我相信对我好的八字。

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