结婚产业观察

婚宴新趋势:“减桌”“光盘”正流行

婚宴上“减桌”“光盘”的现象越来越多,吃不了打包带走已成为一种时尚。

“您好,这是您需要的打包盒。”“来来来,咱们每个人选一样菜打包带走,不然太浪费了。”“文明餐桌”不仅体现在使用公筷公勺上,点菜适量、剩菜打包也是文明餐桌的一个重要方面。

近日,记者在几家婚宴上观察到,节俭之风已经渗入人们的生活中,婚宴上“减桌”“光盘”的现象越来越多,吃不了打包带走已成为一种时尚。

婚姻是人生大事,随着我市疫情防控进入常态化,婚宴等宴席也在逐步恢复中。日前,记者参加婚宴时了解到,小王预订婚宴时,老人想着家中亲戚朋友多便盘算着想订上十六七桌,但小王担心订的桌越多,浪费就会越多,便跟家人商量减了六桌,并且在菜品的数量上提前做了精确的预算。

婚宴结束后,原本想着还会剩下不少饭菜,没想到“文明餐桌”已深入人心,有两桌年轻一些的朋友通过划拳的形式将桌上的菜一一清空,而其他桌则是将一些吃不了的饭菜全都打了包,最后桌桌都是“光盘”。

“过去婚宴几乎无人打包,尤其是一些肉菜、汤类和主食,有的桌只吃掉一半的量,个别菜连动都没人动,等客人走了我们只能倒掉,太可惜了。”婚宴现场一位饭店服务员称,而近两年,这种浪费的现象大为改观,婚宴菜品“打包”的情况增加了很多。

“新人在订餐时就会考虑浪费的情况,不再像过去为了讲排场点很多菜,也会交代我们准备一些打包袋或打包盒,提供给来参加婚礼的亲朋好友。”这位服务员介绍说,“桌桌都‘光盘’正流行起来,这是好事。看到顾客桌子上的盘子是光的,我们自己也感到挺开心的。”

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