结婚产业观察

陈薇:婚礼甜品未来终将会是两极分化的

创造美,然后热爱美的一切。

作为国内首位享有国际化声誉的蛋糕设计师,婚礼甜品主题定制化概念创始者,陈薇曾在Cake International(世界最大蛋糕比赛)中脱颖而出,一举摘得金、银、铜奖,创造了前所未有的大满贯好成绩。

科班出身的她,从小就喜欢研习绘画,加之多年的媒体与广告工作经验,成为一名优秀的甜品师仿佛早已被命运安排。

2010年在孕育小生命的同时,陈薇也酝酿出一番新的事业——[薇甜]SWEETER.V

擅长运用花植作为主要创作元素的她,常常利用食物作为创作媒介,将食物的视觉和创意口味再设计,进行摆盘组合和创新造型。

海派的创意艺术与精湛的浪漫工艺,再加上其独特的创意再现,深受客人信赖;陈薇的甜品,也早已成为诸多明星名流婚礼、高端品牌发布活动的首选。

获奖经历

《COSMO》Top50 最具影响力华人婚礼人,2012

上海市创新创业大赛 十强,2015

《TATLER》Generation T 中国新锐先锋100人,2018

世界银奖,《Pushing the Boundaries》,Cake International 2017

世界金奖,《Floral Display-Firework Theme》,Cake International 2018

世界银奖,《Floral Display-Firework Theme》,Cake International 2018

世界铜奖,《Fantasy Flowers》,Cake International 2018

世界铜奖,《Floral Sugar Craft》,Cake International 2018

(*每年在英国举办Cake International,是全世界最大规模蛋糕比赛,约2000人参赛 )

甜品:让我看到世界 也让世界看到我

入行这么多年来,提及印象最深的一次作品,陈薇说是2014年她与一对建筑师夫妇共同创作的全球首个9层高的3D打印婚礼蛋糕

在2014年的11月,陈薇又带着她这组作品的复刻版,漂洋过海到伯明翰与更多的同行进行了交流。

陈薇说,最初在确定蛋糕的设计元素时,她一下就想到了成语中的“比翼双飞”。比喻夫妻恩爱,相伴不离;又形容事业上的并肩前进,结伴而行。

“比翼双飞”带着太多美好的祝愿,就好像一对蝴蝶翩翩起舞,一起飞翔,常伴左右。

除了取自东方的蝴蝶双飞寓意,蛋糕还采用了非常西方的庆典元素。翻糖蛋糕这种非常经典的原料与3D打印材质相碰撞,一场东方和西方、传统与创新的结合,创造出了非常美妙的效果。

几乎看不到任何其他的色彩的蛋糕上只有纯白的糖霜,配以3D打印所制成的繁复花饰,造型优美且充满时尚设计感,将高贵典雅的婚礼与现代科技的完美融合。

这背后,凝聚了太多心血与努力。

从简单勾勒出的手绘初稿,到细致精确的数字建模,再至最后这独一无二的3D打印蛋糕的完美呈现;从3D打印技术的初次尝试,到飞往伯明翰与更多热爱甜品的人一起交流。

陈薇说,“甜品让我有机会看到世界,也让世界看到我”。

Q & A

CosmoBride:成为一名婚礼甜品设计师的初衷是什么?

陈薇:我想要创造美,然后分享美。

CosmoBride:在你眼中这份爱与美的“婚尚”事业到底是什么?

陈薇:它是一份值得被热爱、并且可以延续一生的美好事业~

CosmoBride:这些年来最大的成就感是什么?

陈薇:我所处的行业真的是在与美共事。所有价值观念相似的人因此相聚,在这项事业中汇聚了太多人与人之间的美好情感。

CosmoBride:在过往的世界级比赛中,您最大的收获是什么?

陈薇:国际比赛的确是超乎想象的挑战,每一次的经历非常不易。这是一个技术交流的平台,借此机会,交流与展示,让我有机会看到世界各地同行的好作品,同时也让世界看到我。

CosmoBride:您自己有什么新目标和梦想?

陈薇:在专业的路上继续前行,不断钻研与突破创新,创造世界金奖的个人连冠成绩,是我长期的目标吧。同时我也坚定地认为,这份甜蜜事业会是我的终身事业!

CosmoBride:您认为接下来婚礼甜品的发展趋势会是什么?

陈薇:从2010年推行主题甜点的定制概念以来,无形中在烘焙行业开辟了一个新的职业,无数人在这个行业内脱颖而出,这是特别值得高兴的;但同时创新能力的不足,让太多人始终在模仿、甚至抄袭,使得国内婚礼甜品的品质层次不齐。

未来的趋势终将会是两极分化的,原创性与知识产权会得到更多人的认可,高品质的创新作品最终会走向艺术化!

CosmoBride:说一句您对份甜蜜事业的“致爱”感言

陈薇:热爱,是第一生产力

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