制止餐饮浪费专项行动以来，全国市场监管部门整改餐饮浪费问题2.7万余个。近日，贵州铜仁就有4家餐饮、婚宴公司被列入未制止餐饮浪费典型案例。

餐饮浪费在国内外一直是一个备受重视的问题，我国在制止餐饮浪费上也进行过多轮涉及各种餐饮类型的专项行动。

5月6日，市场监管总局召开制止餐饮浪费专项行动新闻发布会，介绍全国市场监管系统开展制止餐饮浪费专项行动的相关举措及开展两个多月以来取得的积极成效。

市场监管总局有关负责人在新闻发布会上介绍，2023年3月，市场监管总局在全国范围内部署开展了为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，要求各级市场监管部门严格执行《反食品浪费法》，聚焦餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂等重点领域加大检查频次和力度，重点检查是否依法主动开展消费提示，是否存在诱导、误导超量点餐造成明显浪费，是否设置不合理的送餐门槛等，督促外卖平台、餐饮服务经营者开展自查自纠，从严从速查处违法行为，集中曝光典型案例。

截至目前，全国市场监管部门督促250.1万家餐饮单位开展自查自纠，检查200.8万家，整改餐饮浪费问题2.7万余个；办理行政处罚案件8986件，公布典型案例1791件，餐饮浪费势头得到初步遏制。

近日，贵州铜仁市人民政府网站就发布2023年铜仁市制止餐饮浪费典型案例（二）。内容显示，4家餐饮、婚宴公司被铜仁市市场监督管理局列入未制止餐饮浪费典型案例，这4家企业的主要问题是：未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒；菜单上未合理确定数量、分量，提供小份菜等不同规格选择。

实际上，在针对餐饮浪费的具体规定上，我国已有多部国家标准在执行中。截至目前，已发布的有《饭店业信用等级评价规范》等8项国家标准，正在研制的则有《餐饮业反食品浪费管理通则》等4项国家标准，拟立项6项国家标准，此外市场监管总局还将制止餐饮浪费的要求纳入到旅游民宿、旅游度假区等其他标准中。

但是遏止餐饮浪费，不能够仅仅靠制定一个法律、几个文件、若干个标准，还需要靠多方面的努力，如普及拒绝浪费的提示、加强拒绝浪费的宣传教育等，需要有一个长期过程。

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