结婚产业观察

入行门槛低?优秀的婚礼人,要具备“完整的技能”

婚礼策划本质是服务行业,需要以客户为中心,而不是自我中心。

文章来源:美薇亭婚礼学院

“你真的想做婚礼策划师吗?”

“你真的能做婚礼策划师吗?”

这是我们美薇亭在面试一位婚礼策划师候选人的时候,核心考察的两个点。

最近,我们又开始频繁从各渠道收到一些私信咨询:该如何成为婚礼策划师?非专业可不可以试试?其实,大家在考虑进入婚礼策划行业时,最需要问自己的,就是开头我说的这两个问题。

“你真的想做婚礼策划师吗?”

如果你真的在考虑做婚礼策划行业,你需要了解,中国好的婚礼策划公司或者婚礼策划师都有哪些,他们好在哪里。在你所在的城市,有好的婚礼策划公司吗?都是哪些?他们的区别是什么,你更喜欢哪一家,为什么?

能回答出这些问题,是证明你自己真的对这个行业感兴趣的基础。

在了解这些基本信息的基础上,如果你能在学校期间,进入本地比较好的婚礼公司实习,就更好了。如果没有实习的机会和时间,你至少应该先了解市场信息。不能浑浑噩噩的,以为自己喜欢,就盲目进入一个行业。一个对自己的职业生涯都不负责的人,是很难对婚礼、对合作伙伴负责任的。

当我们面试时,所有候选人都会说自己想做策划师,但如果连最基本的市场信息都没有做了解,我们就会比较质疑“你真的想做婚礼策划师吗?”

“你能做婚礼策划师吗?”

在考虑这个问题时,很多朋友觉得自己不是学设计的,是不是做不好婚礼策划师?

美国最顶级的婚礼设计师Preston Bailey最初是模特,然后是花艺师,最终成为顶级婚礼设计师。而另一位我更喜爱的David Tutera,17岁就进入酒店行业,通过做event planner,成为顶级的婚礼设计师。所以,学什么专业不重要。

如果你真的想做婚礼行业,我会告诉你,以下三点特质是最最基础的:

第一是尽职敬业。所谓尽职敬业,是对自己努力进步的要求。对自己热爱的事业,从责任心发展到上进心最终到事业心。这也可以理解,为什么我们强调一个人要思考清楚再入行。

如果你对自己的发展都没有足够的责任心,怎么可能指望你对别人的婚礼有责任心。

第二是客户导向。很多学设计的候选人,他们更像“艺术家”。顶级的艺术家需要以自我为中心,才有可能创作出优秀的作品。

但婚礼策划,本质是服务行业,需要以客户为中心,而不是自我中心。这也是我们在面试中,淘汰了很多中国甚至全球顶级设计院校候选人的原因。

在做到尽职敬业和客户导向的基础上,还需要品质感、沟通、团队协作、学习、结果导向等。

所谓品质感,也可以理解为审美。你最终服务的客户层,就是你所在的层次。你只要不断认知什么是“美”,才能更好的发展。这个能力问题就说不完了,但大家可以看到,美薇亭选人,更看重通用素质能力,而不是你是否学习过、做过婚礼策划。

这个背后,是美薇亭对婚礼市场现状的认知:目前的从业者,从基础素质上,还不能满足要求越来越高的客户的需求。

所以短期几年内,还是会出现大量的现存从业者被淘汰(很多同行都在叫苦,说越来越难做,就是这个问题的表现)。也会有越来越多的高素质人才,进入这个朝阳的行业。

这段时间在面试有经验的婚礼策划师。当和候选人们沟通时,一定需要了解的,是他们之前的工作内容。

从岗位名称来看,婚礼策划、宴会设计、婚礼顾问、婚礼统筹、婚礼管家、婚礼销售,多种多样,不一而足。

连从业者都觉得眼花,更别提客户,看到这些名称肯定是一头雾水。

美薇亭内部,对一名婚礼策划师的工作内容,是有着清晰的定义的。

在刻画一名婚礼策划师的工作内容时,我们先站在客户的角度,梳理出了筹备一场婚礼需要的人、事、物。然后根据工作性质分门别类,从而最终得到了婚礼策划师的工作内容。这里不提过程,只分享一下结果。

在美薇亭内部,我们认为一名婚礼策划师的工作内容,包括四个模块:

▲ 美薇亭求婚案例 场地:粉兔餐厅

过程统筹

从客户定下策划师开始,过程统筹服务就开始了。婚宴场地、婚纱礼服、主持人、化妆师、摄影师、摄像师、回礼、纸制品、婚礼蛋糕、婚纱照、男士礼服等等,这些客户筹备婚礼过程中需要的商家,策划师都需要根据客户的需求和预算进行推荐。

对于一些核心商家,比如主持、化妆、摄影、摄像、场地,还需要在婚礼前反复沟通。在筹备过程中,还需要综合考虑家庭双方新人和父母的意见。

流程策划

一场婚礼从起床化妆,到敬酒结束,这整段时间,都是流程策划的服务内容。

婚礼是两个家庭重要的人生时刻,新郎、新娘、双方父母、一些关键相关者,希望在婚礼上表达什么、用什么形式表达、表达到什么程度,都是需要策划师用心、以为客户增加价值为出发点,来挖掘、引导、策划安排的。这才是婚礼的灵魂和本质。

▲ 美薇亭求婚案例 场地:北京星河湾四季会酒店

我们见过完全没有布置的婚礼,但没见过没有任何流程和情绪的婚礼。可能因为这块服务很难收上钱,所以被相当一部分婚礼策划公司忽略了。

场地布置

这个最容易理解,也是最显而易见、最容易收到钱的工作内容。婚礼现场,用花艺、灯光舞美等完成的布置。

就我们和很多有经验策划师的面试来看,这块工作甚至成为了很多婚礼公司唯一的工作内容。

现场管理

在周杰伦婚礼策划师Sarah Haywood的《婚礼圣经》中,这个阶段叫“Event”。我们翻译做现场,但其实工作从婚礼前一周就开始了(甚至更早)。

婚礼前一周,婚礼流程、布置方案已经大致确定,婚纱礼服、回礼等各种物品已经完成采买。

从“人”的维度,策划师需要和新人及父母确认流程及方案是否还有需要调整的;需要和客户确认大总管、签到、引位、礼金财务保管员等内部工作人员是否就位,并整理出《亲友团分工》、《工作人员通讯录》;和工作人员(主持、摄影、化妆、摄像、花艺、灯光师)等做最终工作确认。

从“物”的角度,整理新人、婚礼公司、场地需要在前一天准备好的《三方物料清单》。

从“事”的角度,把所有事项落到笔头—《婚礼执行单》。婚礼前一天,根据这些准备好的人事物工作文档,拉着督导和新人方工作人员,开婚礼前分工沟通会、流程彩排等。这样才能确保当天的顺畅执行。

▲ 美薇亭婚礼案例 场地:金福湿地鱼汇

因此,我们在面试有经验的策划师时,会详细询问她之前的工作内容,判断涵盖了以上工作的哪些方面。

如果候选人的目标,是想成为一名优秀的婚礼策划师,那么迟早技能/工作内容应该是完整的。而不是只做其中的某一个模块,甚至一个模块中的部分工作。

面试的标准,由公司的用人标准决定。公司的用人标准,由公司的发展方向决定。因此,发展方向不同的公司,会有不同的用人标准和面试标准。

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