当下的一大矛盾是，许多从业者还带着上半场的短跑冲刺思维，参加下半场的马拉松赛。

经过几年艰难岁月的考验，如今还活着、活得不错的婚礼宴会人都是了不起的英雄！

随着Z世代逐渐成为结婚力军，他们所带来的婚礼消费趋势也在发生变化。

在婚礼消费上，这届年轻人不在盲目追求价格，而是更加注重品价比、消费体验、实用性和耐用性。

过去赚钱靠市场与红利，如今靠战略与韧性

眼下，“质价比”正在取代“性价比”，成为婚礼行业消费的新趋势。

大环境的变化，消费在降阶，消费者特别在意性价比，性价比高的产品受众面才广。

整个婚礼宴会行业都在追求性价比的结果，就是企业打得一塌糊涂，谁的日子都不好过。这种情况下，婚礼堂企业的破局之道在于把品质做到极致，用质价比代替性价比。

市场正在面临一个历史性课题，从经济高速增长的上半场转换到了收缩的下半场，每个婚礼宴会人都面临着一个难题——没有经历过收缩期，不知道如何赚这一周期的钱。

当下突出的矛盾是，许多从业者还带着上半场的短跑冲刺思维，参加下半场的马拉松赛。

所以，转变观念、转变打法就变得非常重要。挑战就是机遇，下行周期对核心竞争力强的婚礼堂企业不是惩罚而是奖励。

上半场和下半场竞争有本质的不同，上半场赚的是市场和人口红利的钱，靠资源与机会；下半场赚的是市场与消费双收缩的钱，靠战略与韧性。

上半场拼的是商业嗅觉与冲刺速度，快速赚钱；下半场拼的是能力与文化，持续增长。

这个时候怎么办？要学习《论持久战》。

面对困难要发挥“四性”：能动性、主动性、灵活性和计划性。能动性和主动性就是要求婚礼堂企业进化，主动拥抱变化，就如鸡蛋的破壳，从里面打破叫新生，从外面打破很可能是死亡。

战略不是赢在起点与终点，而是赢在转折点，面对变化能够活下来的不是最强壮、不是最聪明的物种，而是最能适应变化的的物种。

所以婚礼堂企业要运用灵活性和计划性积极寻找破局的对策，对策就是多做尝试，试对了就集中力量继续往前冲。战略抉择要做到“四聚”，聚焦核心业务、聚焦核心客户、聚焦核心资源、聚焦核心团队。

消费进阶，“质价比”将成行业未来发展方向

如果说追求性价比是“省钱1.0”的表现，那么追求质价比就是进阶到“会花钱2.0”的标志。

进入这个阶段，人们并不是单纯地图便宜而购买商品，而是会权衡该商品的价格是否与品质相匹配。“可以买贵的，但不能买贵了”，成为他们消费决策时信奉的重要信条。

作为婚礼堂企业，更应尊重Z世代的消费习惯，以良性消费引导Z世代，是顺应时代浪潮，拥抱Z世代消费者的必由之路。

根据第一财经《2023消费趋势观察》数据显示，在“什么元素可以促进您消费”这一问题下，接近94%的消费者选择了高质价比，而低价因素占比仅为4.75%。

如今消费者对品牌无理由的高昂溢价祛魅，也不会为单纯的极低价格盲目买单。对于婚礼堂企业来说，保持价格和品质的平衡之下，提供更好品质的产品，是赢得消费者心里的关键手段。

知名结婚产业观察家 郑荣翔说道：“无论在过去，现在，还是未来，追求质价比都是永恒的。”

婚礼宴会行业迈入5.0时代，而只有以市场化的思路，去洞察和了解年轻主流消费人群的需求，跟上年轻人的潮流，升级自身的产品实力，才能免于被市场淘汰的危机，从而在新的婚礼宴会5.0时代焕发新的生机。

婚礼堂企业如何打造“质价比”？

随着婚礼堂宴会行业不断地发展，处于新消费时代下的消费者，已经不是简单追求“性价比”，价格一低再低、营销活动多而奇，已无法完全满足消息者需求，“质价比”越来越显得重要。

那婚礼堂企业应该如何打造“质价比”，抢占客户市场呢？

从客户体验感出发，打造极致产品与全方位服务。

极致的产品，可以在婚礼宴会行业“遥遥领先”，持续创造价值，并带来收益。对于婚礼堂企业来说，打造极致的产品，更是一种自我价值的体现。

年轻人追求的与婚礼堂经营追求的，应保持高度一致，“极致体验、极致感动、极致服务”是婚礼宴会人不懈的追求。

从客户的体验出发，极致的产品和全方位的服务加持之下，会大幅度增强客户与婚礼堂企业的粘性。

皇家花园在深耕客户服务体验的领域做出了不少努力，除了常见的嘉年华体验、宾客宴会日的接待礼遇等，从2023年下半年便开始为宾客提出「标签化」服务。

再为顾客提供更细致周到的服务，同时也让来宾了解服务标准和权益，监督婚礼堂不断优化改进，做让客户感动的服务。

除开服务之外，在产品打造上皇家花园也花了不少心思。皇家婚礼会馆联合创始人赵智龙先生表示，为了更好地服务客户，丰富婚宴菜肴的选择性，皇家花园将为提前预定婚宴的新人提供明年的菜单，同时可提供AB两种菜单供其选择。

在极致产品与全方位服务的加持之下，客户与婚礼堂企业的关系更加亲近，抢占市场份额的几率也大大增加了。

开辟小型宴会新赛道，抢占市场先机。

Z世代逐渐成为结婚主力军，不少新人选择简单举办婚礼宴会，小型婚礼成为主流趋势，

不同于传统婚宴，新人往往遵从父母意愿讲究排场。现在的新人们更愿意从自身意愿出发，办一场“真正自己想要的婚礼”。

除了追求个性，他们更注重的是婚礼当中的仪式感，相比于“性价比”，更在乎“质价比”。

对婚礼堂企业来说，小型婚礼宴会更迎合结婚消费者的需求，更便于运作，更便于保证菜品质量，开辟小型宴会新赛道，抢占市场先机。

但也不要忽视小型婚礼宴会，婚礼堂企业应进行一些硬件、产品及服务方面的更新改造，充分发挥自己各个方面的优势，使自己不仅可以接待“高大上”的婚礼宴会，还可以接待时尚、私密、温馨、浪漫、突出个性的小型婚礼宴会。

宴会规模缩小，并不意味着婚礼堂企业要降低品质，而是要更加注重品质与价格之间的平衡。

情绪赋能，唤醒客户的消费需求。

当前中国正进入消费换档的新时代，年轻人的消费需求带来很多新机遇，同时也是在考验婚礼宴会行业如何才能俘获年轻人。

显然，传统的“死缠烂打”方式在被逐步淘汰，只有有“共鸣”才能“共情”，拿下年轻人,“质价比”和“情绪”一个都不能少。

所以，婚礼堂要想搞得定消费者，得会创造情绪价值，打造产品吸引力。

《2023青年消费调研》显示，近一半年轻人愿意为情绪价值消费，人们从单纯地“购买－使用”，变成主动参与、沉浸其中的体验者。

对于礼堂企业来说，需要从消费者的情感需要出发，唤起和激起消费者的情感需求，诱导消费者心灵上的共鸣。

婚礼堂不仅仅是为顾客提供的基础宴会服务，还包括能够触动顾客情感的服务或体验。

这种情绪价值的体现是提升婚礼堂品牌价值的关键因素之一。婚礼堂酒店在运作时，需要真正了解什么可以引起消费者的情绪，并让消费者自然的受到感染融入情景。

在“情绪化”的时代，婚礼堂需要更加深入地对客人的核心情绪诉求进行探究，制造更多能够承载客人情绪的服务产品，以此打造“社交货币”，引爆口碑传播。

 [ 原创声明：本文为结婚产业观察原创；转载请注明作者姓名和来源。文章内容系作者个人观点，不代表结婚产业观察对观点赞同或支持。 ]关注微信公众号：结婚产业观察（wionews），每日推送，干货互动精彩多