云南源合缘宴会艺术中心行政总厨 姚仕高先生受邀出席本届2023金标奖年会，为现场嘉宾带来精彩的婚礼堂厨政展演。

江苏蓝洋林顿酒店总经理 何虎先生受邀出席本届2023金标奖年会，为现场嘉宾带来精彩的婚礼堂厨政展演。

婚礼行业正在加速重塑，格乐利雅深入布局婚纱、礼服、婚车、珠宝等全产业链的同时，打破婚庆边界，推出百日宴、周岁宴等服务产品。

目前，行业供大于求，在结婚人数下降的挑战之下，婚礼堂需要更细致的服务，正视服务的地域性，提升消费者的体验感。

婚礼堂到底卖菜、卖厅、还是卖服务、卖品牌，是取决于设计的！近几年的婚礼堂可能没有设计也能挣钱，但是很难做到产品溢价、品牌溢价。

数字化的的核心是开源节流，真正的数字化转型首先是经营层、管理层思维转型，打造全新管理体系，提升企业效率和经济收益。

目前行业减少服务化现象屡增，客户消费更加理性，不愿再为过度服务买单，婚礼堂减少非刚性服务的时代即将来临！

餐饮转型婚礼堂要保留原有的优秀经验，同时也要兼顾消费者的体验感，优化服务体验，树立婚礼堂口碑。

目前行业的竞争环境越来越恶劣，婚礼堂需要以不同的方式来吸引更多的年轻人，开发全新的客户群体、客户体验价值以及经济价值，以此获得大量的客群流量。

企业的组织裂变能力和服务客户的能力是核心竞争力，一方面，企业对内要主抓团队裂变的人员和速度；另一方面，对外要主抓客户的体验感。