结婚产业观察

婚礼人的疫情三年!

疫情加速行业洗牌,婚礼由粗放走向精细,由排场走向个性,这种变化的硬币两面,对于从业者来说也是考验。

2019年底至2020年初,席卷全球的新冠疫情彻底爆发,冲击了生活的方方面面,许多行业都被迫按下暂停键。

婚礼作为一种小范围的社会性聚集形态,很长一段时间,成为了危险的符号,从政策的明令禁止到不提倡,婚庆行业陷入停摆,歇业的困境中,部分工作室甚至濒临倒闭。

阿C,是一名婚礼策划师。他从事婚礼策划将近十年,几乎是一毕业就投身于此,但他没有想到,2019年那次假期之后,等待他的是业界最难熬的一个春天。

他所在的公司在4月份复工,但团队也出现了解散的信号,面对公司的某些利益驱逐,阿C决定离开了。

他想要成为一名独立的婚礼策划师,但辞职后的第一年,阿C选择先开一家花店。一转眼,已经是疫情的第三年了,他通过花店建立起越来越多的客群,也在过去的两年间为不同的新人策划了数十场婚礼。

疫情常态化之下,在阿C眼中,婚礼确实发生了一些改变,但也有很多东西一直存在。比如行业的乱象,比如在他经手的那些婚礼中,阿C总是被同一种东西打动,真实的情绪。

去往目的地

这里海拔3600米左右,可观石滩、瀑布,远处的雪山和原始森林,将毕棚沟的秋景尽收眼底,一场婚礼即将在这里举行,阿C正在布置场地。

这是阿C出走公司前负责策划的最后一场婚礼,也是他接手的第一场目的地婚礼。

目的地婚礼,是指新人们选择自己喜欢的地点作为婚礼场地,仅邀请至亲挚友的小型婚礼,参加人数一般在20人以下,与婚礼宴席动辄数百上千人的规模相去甚远。在疫情之前,布拉格、普吉岛、苏梅岛等,都是举行目的地婚礼的热门地。

目的地婚礼极简、新潮,却与传统观念与习俗有出入,在中国的普通家庭中,不接受的长辈仍是多数。然而,考虑到疫情此起彼伏的波动和干扰,原本想要隆重举办婚礼的双方父母,也就顺其自然,接受了一切从简。

那一年,因为疫情的强管控和不确定,目的地婚礼成为了流行。阿C说:“太多了,大家突然都想做目的地婚礼。”或许是出于安全的考虑,目的地婚礼成为一种小而美的被动选择。

备婚这件事本身就很辛苦,新人会感到紧张,并且也在不断消耗热情,如果又因为疫情和政策反复变动,新人自己和双方家庭都更加容易疲惫,不如让一切更简单,邀请真正重要的人,去重要的地方,只是完成一个承诺而已。

回归本质

“总有更低报价,但这是不负责任的签单。保持品控很重要,我不能撒谎说这个预算我可以做到。”

阿C认为,现在行业很难,竞争、内卷,他都可以理解,但身为策划人,卷创意、卷作品是件好事,而以牺牲品质为代价的恶性低价竞争是他不能接受的。

小红书上,就有很多婚礼“翻车”的帖子,阿C时常能刷到。虽然嘲笑同行的翻车贴可能显得有些“不道德”,但阿C直指问题核心:策划人为了达到签单目的,不事先告知客户真实的预算成本,就先口头承诺能达到预想效果,实际上在花材、用料环节大打折扣,往往只能呈现出廉价和塑料感。

阿C不允许让这样的事发生,那破坏的不仅是一门生意,也是新人的幻梦。与他签单的客人基本都有一个合理的期待值,他只能尽量在新人的预算之内,帮他们做到最好。“

面对疫情时有反复的不确定性,人们有了较强的防疫意识,举办婚礼这样重要的事情,也格外谨慎。阿C观察到,目的地婚礼一下子没那么热了,但在规模上,小型婚礼的流行几乎是必然,也成为了主要趋势。

阿C曾策划过一场在民宿举办的户外婚礼,他和新人为这场婚礼筹备了很多细节,但唯独没有彩排仪式。新郎的原话是:“如果仪式上有任何未预料到的状况,那就让它发生。”

那一天婚礼用餐结束后的晚间聚会,他们跳舞,唱K,谈心,流泪,大家都玩到很晚,将近零点才散场。

抛开了那些形式主义的表演和人情负担,家人和朋友们真正参与到婚礼之中,新人们也可以做自己,“新婚快乐”不再是一句机械的祝福,而是变成了当晚的食物、星空,人们的拥抱,和甜蜜的氛围本身。

比起专业的、滴水不漏的流程,这样真实而纯粹的氛围,回归了情感的本质,也是阿C作为婚礼策划人最想看到的。

阿C还特意为这场婚礼写了一篇推文,记录它的全过程。

现在的年轻一代,获取信息的渠道高度依赖互联网,也习惯于线上消费。所以线上的引流是婚礼策划公司以及他这样独立的策划师很关键的一步,阿C也会在大众点评、小红书等APP上发布婚礼作品,但现阶段“阅读量还很少,流量并不好获得。”

他意识到单枪匹马的难度,打响个人品牌起步很慢。当然,过度的滤镜和营销在网上也能博取眼球,但这也并非他的方向。

他始终觉得,品质更重要,他从事的是一份定制类的创意工作,而不是为了追求爆款的标准产品,他更需要对新人本身负责,了解他们的需求,一对一为他们造梦。

他仍然会在平台上分享那些精心策划的作品,但心态只是分享,就像分享那期朋友聚会一样自然。获得关注是好事,但如果现在没有,他也能理解,也不强求。

阿C说自己的花店,也是慢慢做起来的,通过口碑得到传播,排名登上了城市热榜。婚礼策划也是一样,他相信坚持品控才会有品牌价值,如果没有做到最好,他觉得榜单没有意义。

变与未变

疫情是行业洗牌的加速。

企查查数据显示,2019年,婚庆相关企业新注册量出现罕见的暴增,全年共新注册28.1万家企业,同比增长162.6%。2019年中国婚庆行业市场规模为21120.3亿元,同比增长15.9%。

婚庆作为服务业的一种,有着低频高消的特点,极需依靠现金流维系运转。但到了2020年,在疫情的冲击下,客户退单、现金流中断,团队解散,各种内外部危机相继而来,无论是服务于中端客群还是服务于高端消费者的婚庆或婚礼工作室,都暴露在风险之中。

然而更大的变量早就在酝酿,结婚率的长期低迷已成定局。据中国民政部公开数据显示,中国登记结婚新人数量持续呈下降趋势,2019年,全国结婚登记人数为947.1万对,结婚率为6.6%。

步入疫情、后疫情时代,结婚人数更是断崖式下跌。2021年,全国登记结婚登记人数下降到763.6万对,跌至二十年来新低。

随着结婚人口的减少,结婚需求、结婚方式、婚庆的运营方式也在发生变化。行业的红利正在消退,但也并非完全失去了机会。愿意结婚的人变少了,同时也意味着选择进入婚姻的年轻人对伴侣的要求更高了,对婚礼的要求亦是。

那些与酒店高度绑定的一条龙婚庆在如今看来早已显得过时,未来或许还会愈发寸步难行,而定制化、个性化的婚礼策划更加精致、特别,越来越受到市场欢迎,在疫情的阴影下,还拥有更多时间、场地和出行方式的自主空间,正在成为年轻人的选择趋势。

这对于独立的婚礼策划人来说,或许也是一个机会。

阿C就深有体会,在婚姻观念和结婚环境的革新下,年轻人更关注自我,以及对婚礼仪式个性的追求和彰显。

“他们没有固定模板,不过总的趋势是,要和别人不一样。做婚礼的门槛越发接近‘做展’。”

而且受到疫情的影响,既要避免人员聚集,又要控制婚礼成本,他们更青睐于小众婚礼:讲究场地布景和造型设计,会要求“个性”、“私密性”、要有“高级感”。

传统父母可能喜欢大操大办,喜欢正红色的中式婚礼,喜欢气派,喜欢热闹。但年轻人有自己的审美偏好和社交习惯,他们可能会选择国风汉服婚礼,也可能选择令父母跳脚的牛油果色系婚礼;他们可能不想邀请远房的亲戚参加婚礼,却想邀请自己在网络世界的游戏好友。

两代人在物质基础巨大悬殊下的认知鸿沟,一直是婚礼策划师难以缓和和逾越的地带,“以前就接触过一些因为父母干涉过多,或者长辈与新人意见不合搞得很不愉快的例子,太常见了。”

结婚毕竟是两个家庭事情,很多时候父母都出了钱,他们的想法也很重要,但阿C时常也会替新人感到委屈,“没必要,弄得小两口都很为难。”

但疫情之后,和解好像变得容易了,年轻人的婚礼,在长辈的支持下,不走寻常路的越来越多,林林总总的变化很多,但总的来说,除了风格,就是空间和时间,在“喜事缓办、白事简办、宴会不办”的规定下,婚礼最好避免人群聚集,也错开人员流动大的时间段,增加风险和后续麻烦。

年轻人的婚礼不再流行摆那么多桌宴席,规模上变得小型甚至迷你,一百人左右是最为合适的。疫情后,阿C见到人数最少的婚礼,只有新人和双方父母,以及两对伴郎伴娘。

婚礼的举办时间也不再密集出现在周末和节假日,变得更有弹性了,有时非周末的时间,阿C反而比较忙碌。

以前,阿C也遇到过很多要求尽快举办婚礼的客人,接过最赶的单子只有一周的准备时间,像是赶着完成任务。现在的客人反而表现出可以再等等、再看看的态度,不那么着急了,他们有很多天马行空的想法,可以精挑细选,慢慢实现。

结婚的年轻人受制于疫情,但好像也借着疫情的由头,找到了一个“躲避父母非要大操大办,去办一个真正属于自己的婚礼”的契机。

这似乎是一个矛盾的惊喜。疫情给新人带来了不自由,又在另一维度上提供了一定的自由空间。

由粗放走向精细,由排场走向个性,这种婚礼变化的硬币两面,对于从业者来说也是一样的考验,不仅是主打私人订制的策划服务。

跟妆师、主持人、摄影师和摄像师,统称为婚庆行业的四大金刚,在一条龙式的婚庆服务中,前段的销售签单是最重要的,婚庆公司的四大金刚只负责领取自己那部分的工资,完成任务就可以了。

但在婚礼定制的工作室和阿C这样的独立策划师这里,策划并不负责其余环节,策划师可以推荐合作过或欣赏的“金刚”,但客人是否选择都取决于“金刚”自身的风格和能力,客源需要他们自己去争取。

而新人对婚礼的要求越来越高,他们对妆造、主持以及摄影摄像的追求也在提升,当阿C说,策划婚礼的创意部分越发接近于做展,或许对于摄像师来说,婚礼录像要越发接近于电影感。

而自立门户后,阿C也更明显地感受到一些行业痛点,比如诸多婚礼策划师都感到头疼的酒店方。

虽然二者同为消费的新人服务,但国内的一些酒店不太愿意给第三方或独立的婚庆策划提供工作便利。在没有锐器的情况下,有的酒店方要求工作人员在搬运前先铺上地毯,再在地毯上铺一层木板才允许通过,撤场时又要求莫须有的“划痕、磨损”赔偿。

策划人为了避免被坑,要分出精力去拍照、录视频作证,反复和酒店人员确认没有过失。

有的酒店甚至在婚庆还没进场时,就已经把婚庆方的押金扣完。在各大平台,不难见到婚庆从业者对酒店物业的吐槽,甚至会有婚庆圈的酒店踩雷避坑指南。

阿C觉得这不是一个合理的行业现象,彼此之间消耗,不能解决任何问题。

“入场时酒店方有人守着我们的人员,我们也要安排一个人去守着酒店的人,互相提防着,很耗神。”如果没有这些拉扯,我们双方服务新人的效率可以更高,行业的发展也会更积极。

从业婚礼策划十年,最大的乐趣是创造,但最大的难题也是。对阿C来说,婚礼是一份实现自我的工作,他已经策划了三四百场婚礼,但对于每一对新人而言,那是他们的唯一一次,他们希望是独一无二的。

如何定制这种“独一无二”,是阿C需要努力具象化的抽象概念。

“听他们的故事,从故事中寻找灵感。”阿C还是很善于捕捉,当他感觉到一对新人好不容易找到彼此时,他在仪式区设计了两块形状刚好贴合的拼图形状;当他遇到喜欢给彼此写信的新人,会把信件的元素加入婚礼布景中。

阿C觉得,无论婚礼形式怎么变,婚礼的内核不会变,美的内核也不会变,他婚礼策划师的角色也是不会变的,就是为新人造梦,为仪式赋予独特的价值。

完美婚礼没有指南,如果说他现在做到了什么,那就是和新人成为朋友,完成一场朋友的婚礼。

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