婚礼堂认为厨师长是恶意爆料，而厨师长认为公司是打击报复。婚礼堂菜品“替换纠纷”，市场监管局已经进行立案调查！

婚礼是每个人的一生中最珍贵的时刻之一。今年6月，求助人金先生和妻子选择在上海知名婚礼堂举行婚礼，宴请宾客。

不料，在婚宴举办的一个多月后，突然有一位自称是当晚婚宴厨师长的男子联系到了金先生，爆料称，金先生被婚礼堂骗了。

婚礼堂菜品遭替换？

今年6月，金先生和妻子在上海某知名婚礼堂里举办了婚礼。当天，他选择的是每桌7888元的婚宴套餐，宴请了40桌宾客，总共花费了34万余元。

婚宴当天，宾主尽欢。然而事情的转折点发生在了婚礼的一个月之后，有一名自称是婚礼堂厨师长的男子向金先生爆料，金先生婚宴当天的菜品中，有不少诸如花胶、龙鳟斑这样的名贵食材，都被偷换成了廉价的代替品。

按照厨师长的说法，比如用鱼唇替换花胶，仅仅这一道菜，在成本上就有近8倍的差价。

起初，金先生夫妇对于这位厨师长的说法也是将信将疑。然而，随着厨师长向金先生夫妇出示了当天后厨的进货单及录像、照片，金先生夫妇也对婚礼堂产生了怀疑。

他们还联想到，在婚宴前，婚礼堂的工作人员曾主动找到金先生夫妇，建议更换两道菜品，而按照厨师长的说法，更换前后的菜品也有一定的价格差异。

为了试探一下婚礼堂的态度，金先生的妻子在大众点评网站上进行了相关差评并留下了疑问，谁知，留言却被回复称，她不是真实客户。无奈之下，金先生夫妇将此事投诉到了上海闵行区市场监督管理局。

婚礼堂与厨师长存在纠纷

为了进一步了解情况，9月7日，特勤员来到了该婚礼堂门店。然而，当天门店的负责人却回复称，厨师长与公司有劳务纠纷，他是恶意的举证，而更多的细节他们不便透露。

特勤员随即又通过金先生联系到了爆料的厨师长，厨师长则表示，婚礼堂更换菜品原料的事是从今年6月开始的。而在他向上级反映后不久，他就被降级调岗，最终解除了劳动合同。

公司认为厨师长是恶意爆料，而厨师长认为公司是打击报复。那么，涉及婚宴的纠纷究竟该由谁来出面调查和定夺呢？

对此，后援律师指出，应当由行政主管部门市场监管局来进行调查。特勤员也了解到，目前，闵行区市场监管局已经开始对此事进行立案调查。

近日，特勤员从金先生夫妇处了解到，该婚礼堂得知媒体介入后，于9月23日约见了金先生夫妇，双方最终达成了和解，该婚礼堂同意给予金先生夫妇一定的差价退赔。

婚宴的支出十分昂贵，但对于其中的食材贵贱，消费者如果不是专业人士，可能很难区分其中的差别。

后援律师指出，从法律上说，如果消费者质疑婚宴提供方换菜，那么就需要承担举证责任，一旦有充足的证据可以证明，菜品确实存在以次充好的现象，则可以适用《民法典》和《消费者权益保护法》，来维护自己的权益。同时，市场监督管理局对餐饮企业也有监管的义务，也希望所有的相关企业都能负起责任、诚信经营。

婚宴酒店各类婚宴菜品事件：

酒店私自更换婚宴菜单

今年9月，河南郑州一女子结婚时为了招待好亲戚朋友，特意订了799元每桌的高档宴席。

宴席结束后，女子发现洋气的金汤肥牛和草莓慕斯，被店家换成了普通的烙馍夹肉和豌豆糕，女子感觉可小气了，于是找到店家讨要说法。

店家承认确实是自己在没有跟马女士夫妻打招呼的前提下，换了两道菜，慕斯蛋糕和豌豆糕是同样的菜，都是甜品，没有差异，而换上烙馍加肉，主要是为了经济实惠点，当天客人多，也是为了你们考虑。

可马女士却并不同意这个说法，她说既然这样，那你菜单上干嘛要写那么洋气的名字。

最终，店家承认更换菜品存在过错，两道菜的差价为20元，经过协商，最终店家赔偿马女士1500元，双方达成和解。

婚宴10道热菜上错7道

今年7月，上海的徐阿姨在酒店为儿子举办婚礼，提前8个月订好了24桌喜宴，每桌8320元，她当场全款支付199680元。

喜宴当天徐阿姨对照菜单，惊奇的发现酒店竟然是按照2018年版本的7980元的套餐上的菜，10道热菜竟上错了7道！

徐阿姨称，开始店方推荐的是7980元的套餐，她在看过菜单后提出，可不可以在这个菜单的基础上换几道菜？店方同意后说需要加钱，徐阿姨表示没有异议，然后店方按着徐阿姨的意思换菜之后，每桌又加了340元。

最后确认，每桌价格8320元订了24桌，总款199680元，当时店方要求收取预付定金，但徐阿姨嫌麻烦，直接一次性支付了199680元的全款。

在婚礼前三个月的时候，徐阿姨再次来到店里，与婚礼策划核对婚宴的各项事宜。对方拿出菜单请她确认，徐阿姨仔细一看，还是之前没换过菜的那份菜单。

徐阿姨对改过的菜单拍了照片，对方承认拿错了菜单。经过再三确认后，徐阿姨强调，婚宴那天千万别上错了菜。

直到婚礼结束，徐阿姨看到朋友晒出的菜品图片，她一眼就看出了问题。她赶紧对照菜单查看，发现喜宴上的10道热菜，店方竟然给上错了7道。

宴席菜单上，原有的帝王蟹是一道主菜，也是最贵的一道菜，而店里上的却是肉蟹，而这两个品种的蟹价格相差很大。

而虾仁被换成了螺片，牛肋排被换成了牛仔粒，东星斑给上的是笋壳鱼，就连甜品都被调换了，菜单上是燕窝红枣羹，上桌的却是红豆沙。

在反复查看菜单后，徐阿姨竟然意外的发现，酒店竟然是按照2018年版本的7980元的套餐菜单来上菜的。徐阿姨表示，被换菜品的质量，因为菜已经吃了也就不再说了，但是上错菜还不止一个，这样的事实在无法接受。

她找到店方协商赔偿的事，店方经理经理首先给徐阿姨道了歉，并承认了店方的过失，表示可以对此做出补偿，并给出了补偿方案。对当天婚宴上的菜品，和菜单上的菜品差价给出5万元的补偿，并对徐阿姨遭受的名誉损失给予1万元的精神补偿，共计给付徐阿姨6万元。

对这个方案，徐阿姨没有接受，双方协商没有成功，闹得不欢而散。在后期两个多月里，双方共商谈了五次，但始终没有达成共识。

婚宴龙虾被扇贝取而代之

2021年5月，大连邹先生夫妻在婚礼主题酒店结婚，现场宾朋满座。当日典礼部分结束后，邹先生敬酒时发现，婚宴上订好的龙虾没上，被取而代之的是扇贝。

邹先生质疑酒店有意换菜，套路消费者。而酒店却解释称，这只是“失误”。为此，双方展开了一场近三个月之久的“拉锯战”。

在邹先生提供的一份酒店菜品单中，上面写着，2699元/席的百年好合宴，热菜的第一道为“蒜蓉开边龙虾仔”。

邹先生说，当天酒店方给出的解释是，“工作人员弄错了”，之后说扇贝套餐和龙虾套餐属同等价位，他需要正常结付剩下的6万余元尾款，酒店也愿意包个1000元红包给予补偿。

婚礼当天，由于邹先生不愿按正常婚宴的标准结付尾款，双方闹僵，甚至还报了警。

酒店一位张姓经理说，此事是工作人员下错菜单失误导致的，并不是消费者所说的有意换菜。

他说，酒店2699元的婚宴套餐有A、B两款，B套餐里包含5只龙虾仔，每位半只，A套餐包含10只夏夷贝，除此之外其他菜品都是一样的。

“当时发现的时候已经晚了，如果再安排人采买已经来不及了。”张经理说，因为这个错误，酒店方面也已经向新人致歉，并且一直在积极协商此事，最后也提出了愿意补偿5000元钱的解决方案，但对方依旧不接受。因为消费者迟迟不结付尾款，目前酒店已经向法院起诉，通过司法途径来解决问题。

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