结婚产业观察

婚庆不要和低于3个厅的酒店深度合作!

婚庆入驻酒店,怎么做都是双输局面,甚至对整个婚庆市场都有潜移默化的退步,如果非要和酒店合作,建议不要和低于3个厅的深度合作。

由于我负责公司城市合伙人招商工作,经常会接触到很多婚庆老板。我发现现在有些老板还是热衷于酒店合作,甚至是派人入驻酒店,很多人都知道我是不支持入驻酒店的,怎么做都是双输局面,甚至对整个婚庆市场都有潜移默化的退步,只是大家感受不到而已。

因为只知道婚庆生意越来越难做,却不知道自己也是市场破坏者。如果你非要和酒店合作,我建议不要和低于3个厅的婚宴酒店深度合作。

第一,你入驻酒店,你至少要派一个人,只要这个人要发底薪,你就有固定成本,如果还要给酒店固定租金,这又是固定成本,如果还要给所谓的年度合作费,这还是固定成本。也就是你一单生意没做,一坨钱已经花出去了,而且还不知道今年能赚多少钱。

既然这些固定成本都花出去了,你再怎样也要选择厅多的酒店合作,不然厅越少,你固定成本均摊到每场婚礼的成本就会极高,那你还赚什么钱?

第二,有些酒店销售居然会选择只有一个厅的酒店上班,而且餐标还不是很高,很显然这样的酒店销售是没活明白的。

你想,如果一个厅,你一年能接多少婚宴,你的收入公式是:收入=到店数量*可定档期占比*销售成交率*客单价,你看这个公式里有个“可定档期占比”是酒店销售自己都无法控制的,你要上班肯定要选择厅多客单价相对较高的酒店。

你看,这不是酒店销售不努力,而是选择就有问题。同理,你入驻酒店不也要考虑这个因素吗?

第三,你知道现在酒店生意有多恼火吗?抛开疫情因素,酒店婚宴还要受国内出生人口影响,出生人口决定结婚人数。众所周知,结婚人数都在不停下降,尤其是普通地级市城市人口是锐减。

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以前一个厅可能卖90场婚宴都没问题,现在一个厅能卖60场就非常好。你看,人家酒店生意都不好,你入驻酒店生意能好吗?你还入驻2个厅甚至1个厅的酒店,你怎么骂销售都没用。

第四,现在每个城市的商场或步行街也在增多,随之而来的婚礼堂数量是不是也在增加,除了婚礼堂还有酒店数量也在增加。

这就是供给数量依然在增加,而需求量在降低,这意味着新人办婚礼可选择的酒店或婚礼堂就多了,那么大家都会更加倾向于选择更加适合结婚的好日子。

这样一来,你入驻的酒店,一年的每个厅的单量还会下降,如果你还入驻酒店,你怎么赚钱?

最后,如果同行真希望婚庆行业的越来越好,就强化自己的婚礼作品,让婚礼变成结婚人群必不可少的体验,以此才能更加繁荣市场。

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